本网讯(记者 林雯洁 李荣邦)3月10日，由花都区卫生健康局主办，花都区市场监督管理局、花都区教育局协办，我校承办的花都区创建健康食堂学习交流会在行政楼617会议室顺利举行。花都区卫生健康局、花都区市场监督管理局、花都区教育局的有关领导，花都区秀全中学、花都区灵格风中英文学校、花都区育德幼儿园、花山镇万科热橙幼儿园4所学校和我校后勤处、第一食堂创建健康食堂工作负责人等参加会议。我校副校长尚启超出席会议。
学习交流会现场(李荣邦 摄)
会上，尚启超在欢迎辞中对花都区全民健康生活方式行动办公室组织本次学习交流会，为与会学校提供了宝贵的互动交流和学习提高的机会表示感谢。他介绍了我校健康食堂创建工作的情况和成效，表示学校将继续紧跟花都区开展全民健康生活方式行动的步伐，以第一食堂为试点，通过试点先行、以点代面的方式，深入推广健康校园环境建设，优质推进校园健康食堂创建工作，进一步传播和普及健康文明的生活方式，营造良好的校园氛围。
花都区全民健康生活方式行动办公室科长苟祯研在会上介绍了花都区全民健康生活方式行动方案和花都区健康食堂的建设情况，从专业角度讲解了创建健康食堂的意义和内涵，让参会代表们充分了解到了健康食堂创建的重要性。他对我校第一食堂的健康食堂创建成绩予以高度肯定，并希望通过交流，将我校的优秀理念和特色经验传递出去，引导花都区更多学校积极参与到健康食堂的创建中来，将“健康食堂”称号作为学校荣誉的同时也作为激励和责任，让广大的师生终身受益。
接着，学校第一食堂负责人丁方对我校健康食堂创建的理念和举措进行汇报和交流，围绕健康食堂创建的基本条件、人员要求、食堂环境、供餐服务四个模块进行详细介绍，并介绍了健康食堂创建过程中的经验和注意事项。与会人员就大学、中学、小学和幼儿园的差异化创建方案进行了互动交流。
交流会人员在食堂交流控盐勺、控糖勺和控油壶的使用(林雯洁 摄)
会后，交流会人员前往学校第一食堂现场参观了食堂的用餐环境、健康食堂宣传区、健康菜品销售窗口、健康菜品的烹饪过程。在健康食堂宣传区，大家了解了食堂膳食平衡宝塔模型、体重秤、BMI尺的配置，对我校健康食堂创建的理念和知识普及宣传工作给予充分认可。在厨房操作区，大家详细交流了第一食堂专门定制的控盐勺、控糖勺和控油壶等专用工具的设计理念和使用方法，对我校健康菜品烹饪过程中低油、低盐、低糖的有效控制措施有了深入认识。
此次学习交流会的举办，是花都区全民健康生活方式行动办公室对我校健康食堂创建工作的充分肯定。我校作为全区首家院校级“健康食堂”的引领者，将一如既往、持续不断地贯彻“减盐、减油、减糖”等健康生活理念，全力推进健康食堂、健康校园的建设，在健康膳食上不断完善、创新，努力提升师生健康指数。
文字录入：汪航 后勤处；编辑：赵晶
